焼肉店-東京神田の和牛「牛正」

焼肉店(東京・神田)の牛正 社長挨拶

株式会社オーエムアイ流通研

代表取締役:渡辺 亮二

1962年4月生まれ。食品加工メーカー、輸入牛肉商社を経て、1994年株式会社オーエムアイ流通研を設立

経営方針:積極 親切 丁寧

波乱の多い食肉業界にあって、常にお客様に支持される方針を打ち出すことです。主力商品は和牛です。
世界中のあらゆる食品中でも、和牛ほどおいしい食材は類を見ません。結婚式などで、もし食卓に、たとえどれほど小さくても、ヒレステーキがあったとしたら、どんなにか満足感のある華燭の典となることでしょう!もしそれが和牛だったら、どんなマグロでも、キャビアでも和牛に取って代わることはありえません。その和牛を頂点に、交雑牛や乳牛の国産牛や、輸入牛、ポークと、幅広く商品を広げ、多彩なお客様のご要望にお応えいたします。

業務特徴:食肉卸問屋さまへの元卸販売

消費傾向を先取りした商品化の提案を致します。実際にお客様とご一緒に、和牛、国産牛からのスーパー向け商品作りや、外食向けのメニュー作り、またポーク現品からのチャーシューづくりなどを行います。
顧客は100社にのぼり、地方大手の卸問屋様から、数県をまたぐ強力量販店や、雄大な規模を誇る外食チェーン様など様々です。当社は、食肉メニューやお肉の素材の優秀さに関して、こだわりと、熱意を抱く、さまざまな業態のお客様の必要性をいかに応えていくか、日々努力を重ねています。焼肉店も、こうした経験の積み重ねを発揮して、お肉の最高の味を皆様方に味わっていただきたいとの希望からオープンいたしました。どうぞご期待下さい。

社歴

会社創立の際、量販店などの出資を受け、食肉の専門卸会社をめざしてきました。実際には最大の高級牛肉【産地】ともいえる東京食肉市場での有力なセリ業者様の協力を得て、販路を拡大してきました。業界唯一の食肉専門手帳「MMDダイアリー」を発行し、お客様サービスにつとめています。

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